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廚師操作不慎引燃灶臺

發表于:2019-11-08 作者:消防設計公司瀏覽:

    關于火災近幾年發生幾率增大除了人民對消防意識比較淺還有就是消防設計不規范以及設計不合理使用偉偽劣設施,一旦火災形成造成巨大損失!

   石家莊天安云消防設計公司為您講解的是“9.14”武昌區快樂驛站鄉菜館火災事故,火災發生于2018年9月14日,過火面積約10平方米,7戶房間受不同程度影響,火災造成快樂驛站鄉菜館內電器、餐具、裝修燒毀。經消防部門綜合調查認定,起火部位為廚房西北角油煙道下方灶臺,起火原因為菜館廚師操作不慎引燃油煙道內的油漬引發火災;馂碾m然被消防員撲滅,但起火原因值得廣大市民深思。

  2018年9月14日上午11時許,位于武昌區民主路47號快樂驛站鄉菜館發生火災。11時12分,武漢市消防救援支隊接到報警后,調集積玉橋消防中隊6臺消防車、28名指戰員趕赴現場實施救援,11時30分火災被撲滅。

  快樂驛站鄉菜館廚師梁師傅說,火災當天上午10時許,他在店內一樓的廚房熬辣椒油,熬了幾分鐘,鍋內的辣椒油突然起火了,燒著的辣椒油濺射到煤氣爐前的鐵擋板上,將鐵擋板上殘留的油漬引燃,然后火勢蔓延到抽油煙機的風道。他立即拿起地上的滅火器滅火,但火勢太大,沒有滅掉。大火順著抽煙機風道蔓延到墻上和塑料吊頂,他將廚房內的兩個煤氣瓶搬到店門口,廚房塑料吊頂燒熔的滴落物將他的后頸部、雙手手臂、右腳趾灼傷。幾分鐘后,消防員來了,他就去醫院處理傷口了。

  火災現場位于武昌區民主路47號的快樂驛站鄉菜館,該樓棟為1層磚混結構門面,四周相鄰情況東面為商鋪、南面臨街,西面為商鋪、北面是居民樓。

  消防部門在對火災現場勘查時發現,鄉菜館內廚房屋頂燒穿,其它房間無過火痕跡,燒毀痕跡從廚房向四周蔓延。廚房內西面墻有火燒形成的“U型”痕跡,頂部磚瓦全部脫落,上方油煙管道因過火扭曲變形,灶臺西北角有瓷磚脫落,灶臺其它部位無過火但有煙熏痕跡,廚房灶臺上方鍋內有油漬,煙道內有過火后形成的油漬起火,西面墻上的電器線路絕緣皮因過火粘連在金屬線導線上。
         
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